BUDUJEMY EKOSYSTEM ABY PRZEKSZTAŁCIĆ NIESPRZEDANY CHLEB W CENNY SUROWIEC

Większość obecnych rozwiązań w zakresie zarządzania wypiekami jest niezrównoważona lub nieopłacalna. Jesteśmy tutaj, aby to zmienić.

NASZA MISJA

dlaczego ma cię to obchodzić?
ponieważ każdego roku w Europie:

15%

wyprodukowanego pieczywa nigdy nie trafia do konsumenta

~ 5 milionów ton

wyprodukowanego pieczywa marnuje się w produkcji i handlu

€12.5 miliardów

to wartość pieczywa wyrzucanego do kosza (po cenie półkowej)

7 MILIONÓW TON CO²

jest emitowanych w systemie żywnościowym z powodu strat i marnotrawstwa chleba

JEST DOBRA WIADOMOŚĆ...

Nadwyżki z produkcji pieczywa i strumienie boczne są CZYSTYM, ŁATWYM W OBRÓBCE i USTANDARYZOWANYM surowcem. Po odpowiednim przetworzeniu (np. rozdrobnieniu), odpadowy chleb staje się przydatny w wielu innowacyjnych procesach przemysłowych.

Do 2040 roku wyobrażamy sobie świat, w którym odpady z pieczywa są wyeliminowane w całym łańcuchu dostaw, co prowadzi do znacznego zmniejszenia zużycia zasobów, wpływu na środowisko i kosztów produkcji. Gdzie zrównoważone praktyki są normą.

NASZE ZOBOWIĄZANIE DO DZIAŁANIA

Redukcja odpadów i strat pieczywa

Efektywność dla klimatu

Opłacalność zamkniętego obiegu

Większy dostęp do lepszego odżywiania

Stosowanie zrównoważonych praktyk

WIĘCEJ O IMPAKCIE

PRACUJEMY JAKO ZEWNĘTRZNE B+R W SKALI:

Mamy receptury i łatwe do wdrożenia technologie dla małych i średnich piekarni zmagających się z nadwyżkami chleba i produktów piekarniczych.

Analizujemy nadwyżki piekarnicze i ich strumienie uboczne oraz ich potencjał w zakresie upcyklingu, aby mogły stać się częścią rozwiązań o pozytywnym wpływie.

Stack of bread loaves, photo by Unsplash

Proponujemy koncepcje produktów oparte na strategii klienta, aby przekształcić odpady piekarnicze w produkty atrakcyjne w różnych regionach Europy.

Rebread solutions, small, graphics by Rebread

Weryfikujemy wybrane przez klienta koncepcje poprzez praktyczne testy w warunkach laboratoryjnych Rebread i skalujemy je poprzez licencje biotechnologiczne.

PARTNERZY O REBREAD

Goizane Lizarralde

Responsable de I&D, Artadi Alimentación S.L.

"Działając w Hiszpanii, Rebread udowodnił, że jest profesjonalnym i niezawodnym partnerem, konsekwentnie dotrzymującym terminów realizacji projektów i dostarczającym wysokiej jakości badania i innowacyjne rozwiązania."

Javier Valero Relloso

Open Innovation Manager, Blendhub S.L.

"Nasza współpraca rozpoczęła się we wrześniu 2023 roku z Rebread jako jednym z 10 wybranych start-upów w ramach Affordable Nutrition Scale-Up Challenge. Wierzymy, że Rebread jest u progu udanego wprowadzenia na rynek i komercjalizacji swojego innowacyjnego składnika żywności CrumbsUp."

NASZE CASE STUDIES

BUDUJEMY EKOSYSTEM ABY PRZEKSZTAŁCIĆ NIESPRZEDANY CHLEB W CENNY SUROWIEC

dlaczego ma cię to obchodzić?
ponieważ każdego roku w Europie:

15%

~ 5 milionów ton

€12.5 miliardów

7 MILIONÓW TON CO²

JEST DOBRA WIADOMOŚĆ...

OD ODPADU
DO SUROWCA

Produkty piekarnicze zasługują na drugą szansę jako:

NASZE ZOBOWIĄZANIE DO DZIAŁANIA

PRACUJEMY JAKO ZEWNĘTRZNE B+R W SKALI:

oferta gotowa do wdrożenia

ANALIZA SUROWCA

PROPOZYCJA STRATEGICZNA

DALSZE BADANIA I ROZWÓJ

PARTNERZY O REBREAD

Goizane Lizarralde

Javier Valero Relloso

BUDUJEMY EKOSYSTEM ABY PRZEKSZTAŁCIĆ NIESPRZEDANY CHLEB W CENNY SUROWIEC

dlaczego ma cię to obchodzić? ponieważ każdego roku w Europie:

15%

~ 5 milionów ton

€12.5 miliardów

7 MILIONÓW TON CO²

JEST DOBRA WIADOMOŚĆ...

OD ODPADU DO SUROWCA

Produkty piekarnicze zasługują na drugą szansę jako:

NASZE ZOBOWIĄZANIE DO DZIAŁANIA

PRACUJEMY JAKO ZEWNĘTRZNE B+R W SKALI:

oferta gotowa do wdrożenia

ANALIZA SUROWCA

PROPOZYCJA STRATEGICZNA

DALSZE BADANIA I ROZWÓJ

PARTNERZY O REBREAD

Goizane Lizarralde

Javier Valero Relloso

dlaczego ma cię to obchodzić?
ponieważ każdego roku w Europie:

OD ODPADU
DO SUROWCA