15% of bread produced never reaches consumers

BUDUJEMY EKOSYSTEM ABY PRZEKSZTAŁCIĆ NIESPRZEDANY CHLEB W CENNY SUROWIEC

Większość obecnych rozwiązań w zakresie zarządzania wypiekami jest niezrównoważona lub nieopłacalna. Jesteśmy tutaj, aby to zmienić.
NASZA MISJA

dlaczego ma cię to obchodzić? ponieważ każdego roku w Europie:

15%

wyprodukowanego pieczywa nigdy nie trafia do konsumenta

~ 5 milionów ton

wyprodukowanego pieczywa marnuje się w produkcji i handlu

€12.5 miliardów

to wartość pieczywa wyrzucanego do kosza (po cenie półkowej)

7 MILIONÓW TON CO²

jest emitowanych w systemie żywnościowym z powodu strat i marnotrawstwa chleba

JEST DOBRA WIADOMOŚĆ...

Nadwyżki z produkcji pieczywa (również ze zwrotów) i strumienie boczne mogą być czystym, łatwym w obróbce i ustandaryzowanym surowcem. Po odpowiednim wstępnym przetworzeniu odpadowy chleb staje się przydatny w wielu innowacyjnych procesach przemysłowych.

OD ODPADU
DO SUROWCA

Curved arrow by Flaticon

Produkty piekarnicze zasługują na drugą szansę jako:

chlebowe podstawy
zrównoważone białko
napoje fermentowane
kosmetyki z chleba
szukasz czegoś innego?
Do 2040 roku wyobrażamy sobie świat, w którym odpady z pieczywa są wyeliminowane w całym łańcuchu dostaw, co prowadzi do znacznego zmniejszenia zużycia zasobów, wpływu na środowisko i kosztów produkcji. Gdzie zrównoważone praktyki są normą.
Rebread supports SDG 12
Rebread supports SDG 9
Rebread supports SDG 2
Rebread supports Sustainable Development Goals

NAJNOWSZE NAGRODY I WYRÓŻNIENIA DLA REBREAD

Rebread won Stena Circularity Award - Leader of Circular Economy 2024
Stena Circular Economy Award
Forbes Polska logo
Lider Cyrkularności Forbes Polska
Rebread został nominowany do Nagrody Gospodarczej Prezydenta RP
Nominacja: Nagroda Gospodarcza Prezydenta RP

NASZE ZOBOWIĄZANIE DO DZIAŁANIA

Food waste icon by Flaticon
Redukcja odpadów i strat pieczywa
CO2 icon by Flaticon
Efektywność dla klimatu
Bread loaf icon
Opłacalność zamkniętego obiegu
Nutrition icon by Flaticon
Większy dostęp do lepszego odżywiania
Report check icon by Flaticon
Stosowanie zrównoważonych praktyk
WIĘCEJ O IMPAKCIE
Rebread endorses United Nations Global Compact
Rebread jest zaangażowany w inicjatywę zrzeszającą biznes działający na rzecz zrównoważonego rozwoju UN Global Compact i w jej zasady w zakresie praw człowieka, pracy, środowiska i przeciwdziałania korupcji.

PRACUJEMY JAKO ZEWNĘTRZNE R&D W SKALI:

oferta gotowa do wdrożenia

Mamy receptury i łatwe do wdrożenia technologie dla małych i średnich piekarni zmagających się z nadwyżkami chleba i produktów piekarniczych.

ANALIZA SUROWCA

Analizujemy nadwyżki piekarnicze i ich strumienie uboczne oraz ich potencjał w zakresie upcyklingu, aby mogły zostać zwaloryzowane i zawrócone do dalszych procesów produkcyjnych.

PROPOZYCJA STRATEGICZNA

Proponujemy koncepcje produktów oparte na strategii klienta i badaniach rynkowych, aby przekształcić odpady piekarnicze w produkty atrakcyjne w różnych regionach Europy.

DALSZE BADANIA I ROZWÓJ

Weryfikujemy wybrane przez klienta koncepcje poprzez praktyczne testy w warunkach laboratoryjnych Rebread i skalujemy je poprzez wdrożenia pilotażowe.
Mamy receptury i łatwe do wdrożenia technologie dla małych i średnich piekarni zmagających się z nadwyżkami chleba i produktów piekarniczych.
Forming bread dough, photo by Nadya Spetnitskaya on Unsplash
Analizujemy nadwyżki piekarnicze i ich strumienie uboczne oraz ich potencjał w zakresie upcyklingu, aby mogły stać się częścią rozwiązań o pozytywnym wpływie.
Stack of bread loaves, photo by Freestocks on Unsplash
Proponujemy koncepcje produktów oparte na strategii klienta, aby przekształcić odpady piekarnicze w produkty atrakcyjne w różnych regionach Europy.
Rebread solutions - beverages, less waste bread, body scrub
Weryfikujemy wybrane przez klienta koncepcje poprzez praktyczne testy w warunkach laboratoryjnych Rebread i skalujemy je poprzez licencje biotechnologiczne.
Woman in laboratory, photo by Polina Tankilevitch on Pexels

PARTNERZY O REBREAD

Goizane Lizarralde

Responsable de I&D, Artadi Alimentación S.L.
"Działając w Hiszpanii, Rebread udowodnił, że jest profesjonalnym i niezawodnym partnerem, konsekwentnie dotrzymującym terminów realizacji projektów i dostarczającym wysokiej jakości badania i innowacyjne rozwiązania."

Javier Valero Relloso

Open Innovation Manager, Blendhub S.L.
"Nasza współpraca rozpoczęła się we wrześniu 2023 roku z Rebread jako jednym z 10 wybranych start-upów w ramach Affordable Nutrition Scale-Up Challenge. Wierzymy, że Rebread jest u progu udanego wprowadzenia na rynek i komercjalizacji swojego innowacyjnego składnika żywności CrumbsUp."
NASZE CASE STUDIES
GOTOWI, BY ZAMIENIĆ WASZE NADWYŻKI W WARTOŚĆ?
POGADAJMY
Rebread's black and white bread slices graphics
Przekształcamy niesprzedany chleb w cenny surowiec.
Mogilska 65, 31-545 Kraków, Polska
📞 +48 696 024 082
Strona głównaNasza misjainnowacje z chlebaCase studiesProjekty UECo nowegopogadajmy
INNOWACJE Z CHLEBA
CHLEBOWE PODSTAWYZRÓWNOWAŻONE BIAŁKONAPOJE FERMENTOWANEKOSMETYKI Z CHLEBASZUKASZ CZEGOŚ INNEGO?
© 2022-2025 Rebread

Obrazy i ikony są własnością Rebread lub zostały użyte na mocy CC0 z Unsplash.com, Pexels.com i Flaticon.com. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Wspierają nas:
Rebread is supported by EIT Food Accelerator NetworkRebread jest wspierany przez fundusze europejskie
& należymy do grona:
Rebread is a proud member of foodtech.ac
Rebread is a proud member of The Upcycling Community by Foodvalley